08年08月25日(月)PM 佐賀へ
鳥栖駅近辺に惹かれる店はなく、電車で佐賀駅へ。最初に入った店が大外れで落胆。終電まで1時間を切ったところで、祈る気持ちで入ったのが佐賀駅裏側にあった『登紀』。
注文はイカゴ、ムツゴロウ煮、がにづけ。イカゴは刺身と塩辛の2種類が出てきて、どちらも素材が堪能できて満足。ムツゴロウは甘露煮で、さほど良さを感じず。
がにづけはシオマネキという蟹を甲羅ごと砕いて塩漬けにしたもので、かなりの珍味。甲羅のガリッガリッという触感も最高。
もう少し早く来れば、地元の名物がもっとたくさんあったというから、残念でならない。